Ελαφριά Μους Σοκολάτα της Σοφία Τσιμπουκέλη.
Εύκολη γρήγορη και μόλις με τέσσερα υλικά η συνταγή μας!
Θα δώσω και τη vegan – νηστίμη εκδοχή της, με την οποία όμως θα έχουμε μια πιο σφιχτή μούς, εξίσου όμως γευστική και ελαφριά.
ΥΛΙΚΑ (για 4-5 μερίδες)
- 400γρ κουβερτούρα με 70% κακάο
- 100γρ γάλα σόγιας
- 60γρ καστανή ζάχαρη
- 500γρ τυρί μαλακό (τύπου κατίκι δομοκου)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε καλά το γάλα και περιχύνουμε την κουβερτούρα (θα πρέπει να την έχουμε τεμαχίσει σε κομμάτια). Ανακατεύουμε καλά να λίωσει η σοκολάτα.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 4 λεπτά να κρυώσει.
Στο μίξερ χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα το τυρί, τη ζάχαρη και το κρύο πλέον μέιγμα της σοκολάτας για δύο λεπτά.
Μοιράζουμε σε μπολάκια και γαρνίρουμε με φρέσκα ή αποξηραμένα φρουτα, ξηρούς καρπούς κ.λ.π.
Για τη vegan εκδοχή, αντί για μαλακό τυρί θα χρειαστούμε ίση ποσότητα τόφου σε τυρί και θα εκτελέσουμε τη συνταγή με τον ίδιο τρόπο.
Καλή απόλαυση!
Mini bio: Σοφία Τσιμπουκέλη, δημιουργός του “My Sweet Side of Life” όπου μοιράζεται τις γλυκές καλλιτέχνικες της ανυσηχίες.
